伊勢志摩産 きざみあらめ(30g) 北村物産
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あらめは太古の昔より日本の食卓に上っていた海藻です。
アワビやウニの餌として繁茂地で保護され、今では三重県伊勢志摩産がほとんどです。
あらめは水面下3〜5メートルくらいの所に生育しており、3〜4年目くらいの成熟したものを、海女さんが潜って採取します。
昆布・わかめのように養殖ができず収穫量は年々減少しています。
ヨードが豊富で甲状腺ホルモンと密接な関係にあり、育ち盛りのお子様には欠かせない物と言われています。
自然の風味を逃さない蒸し製法を経て、ほど良く乾燥させることであらめの時間を止め、水戻した時点から旬が始まり、新鮮な状態であらめをお召し上がりいただけます。
島根県出雲大社近くの縄文・弥生時代の遺跡から「あらめ」が発掘されており、延喜式には、伊勢の国からの租税の『調』として滑海藻(あらめ)が時の朝廷に納められていたと書かれており、又、伊勢にある神宮の種々のお祭りでの神饌(シンセン)としても欠かせない物となっています。
煮物や炒め物、サラダや和え物がおすすめです。
【関連ワード】刻みあらめ キザミあらめ 刻みアラメ 海藻 海草
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4901596603056
商品コード
sk150004
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