和名：根曲がり竹、根曲竹（ネマガリダケ）
　別名：ヒメタケ（姫竹）、チシマザサ（千島笹）、
　　　　コウライザサ（高麗笹）、アサヒザサ
　学名：Sasakurilensis
　分類：イネ科タケ亜科ササ属　耐寒性多年草
　収獲時期：５から６月頃
　管理場所：風通しの悪い日陰〜半日陰
　耐暑性（弊社で経験済みの温度）：２５℃
　耐寒性（弊社で経験済みの温度）：-１５℃

ネマガリタケとは、冬に積もった雪に押しつぶされ、曲がって生えてくることから名づけられました。そのため積雪のない地方で栽培すると、曲がらずに生えてきます。歯ごたえ、香り共に人気のある山菜です。アクが少ないため、色々な料理に向きます。

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