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黄金生姜特選 5kg/箱 Lサイズバラ積業務用中国産食用近江生姜(黄色) 生姜原体しょうが＜国内検品＞＜配達日指定可＞

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黄金生姜特選 5kg/箱 Lサイズバラ積業務用中国産食用近江生姜(黄色) 生姜原体しょうが＜国内検品＞＜配達日指定可＞

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5.0

2021年01月26日 16:04

mas********さん

鮮度：良い

大きさ：大きめ

丁寧なご対応ありがとうございました。

料理や生姜茶用の乾燥粉末を作るため、5キロを購入させていただきました。綺麗に洗って水切れた状態で届きました。その日のうちにたわしで磨き洗いして全てスライスして、ざるやかごに入れて天日干しにしました。粒は割と大きいでしたが、思ったより熟れてなく柔らいので、一部最もやわらかい部分を甘酢漬けにしました。辛さと香りは十分ですので、よかったです。発送前に水洗いされた関係でしょうか？表面傷んだものもありました。削ったりして、勿体無いと思って、削り屑を煎じてお風呂に入れました。約0.4kg多めに頂まあいたが、削った後の重さは4.6kgでした。結果として、天日干しした生姜スライスで270gの乾燥粉末しか作れませんでした。よく熟れた生姜でしたら多めに作れると思いましたが、少し残念感もありました。
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商品情報

中国産近江大生姜（黄色）の特徴

果肉が黄色で根茎は肥大良好の近江生姜。
繊維質が多く、辛みが強いのが黄金生姜の特徴。
すりおろすと、鮮やかな黄色で冷奴などに乗せると映えます。
爽やかな香りと清涼感のある辛みが特徴で、魚や肉の臭み消し、
めん類や豆腐の薬味として日本人に最も馴染みの深い香辛料です。
辛みが強いので中華料理や韓国料理にも最適です。

原体ですので、種・原料としての商品ですが食料としてもご利用頂けます。