長野県産の酒造好適米を使い、米麹100%で造った無添加の本格あまざけです。
第4回長野県甘酒鑑評会では「県知事賞」を受賞しました。

お米は、全国でも有数の米どころである長野県の契約栽培米で、一等米を100%使用しています。日本酒と同じ精米歩合70%まで磨き、雑味の原因となるたんぱく質や脂肪を減らすことで、すっきりとした味わいに仕上げました。

あまざけには蒸米を加えて仕込む方法もありますが、当社は米麹100%で仕込んでいます。そのため、麹由来の酵素や栄養素、ミネラルを豊富に含んでいます。糖類、保存料、着色料は一切加えず、お米のデンプンを麹の酵素で糖に変えた自然な甘さです。

夏は冷やしてヨーグルトや豆乳と合わせて、冬は温めてお好みの濃さに水で薄めて、1年を通して楽しめます。

【分類】清涼飲料水
【出荷時期】通年
【原材料】米麹（国産米）
【精米歩合】70%
【飲み方】○冷やして・○温めて
【保存方法】常温（暗所）