太久保酒造株式会社の前身は、明治43年創業の久保醸造です。
会社代表の経営する商店では、さつまいもを地元の焼酎メーカーへ出荷しておりましたが、自身でも小さな工場でいいから焼酎造りの原点に戻った、こだわりの製法『甕壺仕込み』による本当の芋焼酎を造りたいという思いもあり、久保醸造の先代社長 故久保正文氏の協力を得て、平成二年に太久保酒造を設立しました。
芋焼酎の仕込みは、芋を蒸して仕込みますが、杜の妖精は焼芋にして仕込んだ焼芋焼酎です。
芋を焼くことで、焼酎の甘み・香り・うま味が増し、濃厚な味わいの焼酎に仕上がります。
芋の特徴もしっかり出て、その中に甘みもあるので、昔からの芋焼酎愛飲家の方から初めて芋焼酎を飲む女性の方まで幅広く楽しんでいただける焼酎に仕上がっています。