花椒(ホール)B選別品 100g入り
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1.0
2013年12月19日 23:38
削除されたYahoo! JAPAN ID
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三明物産経由品と比較しての感想となります。 見た目はほぼ同じですが、香りも麻の感覚も弱いように思います。 丸ごと実を3粒くらい含んで噛んだときの痺れ・刺激が明らかに弱いです。 四川唐辛子と同じく香りが飛んでいるような印象を受けます。 お試し購入で終わりそうです。
1.0
2017年08月31日 11:18
kaw********さん
中身がありません。。。
花椒の身 ではありません、 殻です・・・。 辛みも全くありません。 騙されました・・・。
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情報を取得できませんでした
時間を置いてからやり直してください。
ざっと棘の目視選別はされていますが、種や細い茎が混じった製品です。
入荷ロットにより多少バラつきがありますが、ここ1年間は比較的よく選別されております。
日本人には馴染み深い、うなぎの蒲焼のお供となっている山椒です。醤油漬けや味噌田楽、汁物、和え物の風味づけにもどうぞ。中華料理との相性もばっちりです。
完熟した実の外皮だけを選別し荒挽き。かどのない柔らかな風味で使いやすく、素材にピリッとした辛味と風味のアクセントを加えます。
ホールでは肉類をタレと共に漬け込み下味を付けて取り除いたり、漬物に加えて下さい。和食を飾る添え物としてもおすすめ。
ミルサーやすり鉢で挽きたての爽やかな風味も楽しめます。
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商品カテゴリ
商品コード
c-30-7
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