『純米吟醸 吟麓』は、個性溢れる酒造りで大人気の亀泉酒造さんが、地の米・地の酵母に徹底的にこだわって醸した本物の地酒です。

酒米は、土佐の気候・風土に合った高知県産酒造米開発で、山田錦を母、ヒノヒカリを父として生まれた『吟の夢』を100％使用。
高知県工業技術センターで開発された高知酵母『CEL-19』と仁淀川水系の湧水で仕込み、低温でじっくり醸されています。

リンゴや洋梨のような爽やかな香り、フレッシュな酸味や苦みのバランス良さ、スッキリとキレの良い後味、飲みごたえも十分感じられます。
食中酒として料理との相性は抜群で、中でも刺身(特に白身魚やいか)や寿司などの新鮮な魚介を使った和食によく合います。

■冷暗所にて保管して下さい。
■お勧めの飲み方/少し冷やして頂くのがお勧めです。
■原料米/吟の夢(高知産)　精米歩合/50％　アルコール度/15度以上16度未満　日本酒度/＋5　酸度/1.5　アミノ酸度/1.3　使用酵母/高知酵母(CEL-19)

※酒質分析数値は酒造年度や出荷時期により若干の変動がある場合もございますので、予めご了承下さい。

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