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菊池掛け干し清流米にこまる白米 5kg 米熊本県産無農薬

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菊池掛け干し清流米にこまる白米 5kg 米熊本県産無農薬

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商品情報

「菊池掛け干し清流米にこまる白米」は、熊本県の阿蘇で、完全無農薬、化学肥料を使わず有機肥料のみで栽培されたお米です。自然の力を生かし、昔ながらの製法で丁寧につくられたお米は甘味があり美味しいと評判です。
菊池掛け干し清流米「にこまる」が育つ菊池市は、熊本県北部に位置する緑豊かな自然とともに、南北朝の歴史、菊池神社などの伝統文化を擁する良質の温泉で有名な町です。また、阿蘇外輪山を源とする菊池川の恵みを受けた豊かな土壌、盆地特有の寒暖の差のある気候など県内有数の米どころです。
にこまるは、環境省による「日本名水百選」に選定された菊池川の源流である菊池渓谷からの水を江戸時代に造営された水路を通して直接利用しています。刈り取った稲を天日でゆっくり乾かす、昔ながらの掛け干しで仕上げています。稲の茎や葉の旨み成分が稲穂へ集まり(掛け干しでは稲を逆さに干すため)甘味のある美味しいお米になります。