パン切り包丁 義定特製 包丁 日本製 ほうちょう キッチン パンナイフ ブレッドナイフ パンスライサー 有限会社義定刃物 京都府 送料無料 ポイント消化
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【かたいパンでもやわらかいパンでもよく切れる便利な包丁です】京都で刃物をつくり続けて360年余りの「義定刃物」より、義定独自のV字刃を採用したパン切り包丁をお届けします。開発段階において、どのような刃がパンに適しているのか、色々試し切りした結果、研ぎたての波刃でない包丁が一番切れるということがわかりました。実際ほとんどのパン屋さんも牛刀などを使用しています。しかし、わずかでも切れ味が落ちてくると、途端に滑ってしまい切れなくなってしまいます。そこで考え出されたのが、ストレートの刃に独自のV字刃を組み合わせる事でした。これにより切れ味が落ちてきても、V字刃が最初のきっかけを作り、フランスパンなどの硬いパンや柔らかいパンでもよく切れます。パンくずもあまり出ません。特殊鋼使用で錆びに強くお手入れも簡単です。また両刃ですので、利き手に関係なく使用できます。
商品カテゴリ
商品コード
S07850002
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