届いて驚いたのは、折りあとや汚れが全く付いていない新品同様だったこと。2019年4月第26刷で定価1500円税別ですから、かなりお買得でした。
今から読みますが、目次には序章〜第6章で約280ページあり充実感はあります(写真の目次はその極一部)。
著者はAGE(終末糖化産物)を研究している医学博士。
食事を通して健康を考える機会になればと思い購入したので内容が楽しみです。

更年期にさしかかりもう一度食事の見直しに入りたいと思います。
食料が非常に値上がりしているのでストレスでついつい　脂っこいもの
冷凍食品にかたより
体がだるくなってきたので　購入しました。
読みやすく　自信も独断で実行していたもの食料や食材に　間違いなかったんだなと
思い嬉しく思いました。
日常に取り入れたい　食材が　日々毎日食していたので
家族みな　大きな病気一度もなく　５０代に突入しました。

とてもためになりました。
分かりやすくてうなづける点がたくさん。この手の本は読んでみると当たり前みたいなことや実践するには少し無理がある…みたいなものが多いですが、この本は生化学に基づいて書いてある内容も信頼できて実践もできるといった感じでした。
飽きが来ずスラスラと読めて、またもう一度読み返しています。

日頃から食事については気をつけていて、いろいろな情報が入ってきている中、正しい事を見極めたいと思いこの諸語購入しました。素晴らしい。根拠があると思いました。これからもこの書に基づいて、本当に正しくて、からだに良い事を学び、実践していきたいと思いました。本当に良い署に巡り合いました。

私は数十年来の糖尿病を患っていますので、食べ物は制限されるのでストレスが溜まっていました。この本を読んで過去の知識の間違いに気付き食生活にも大きな変化を与えてくれました。

ストレスも軽減し、更には血糖値も下げることができ感謝しています。

本当に有難う御座いました。

興味のある内容だったので、苦もなく読めました。冒頭から面白かったです。栄養学とは、様々な栄養素が複合的に関わり合って結果の出るものだと、改めて感じさせられました。その中で、自分は何を優先するか、で、調理方法や、食材を定める食事は、私にはとても面白かったです。

60代の主婦ですが、健康診断でヘモグロビンA1c5.6という数値がずっと続いており、少し気になり始めていたところ、友人からこの本を紹介してもらったのがきっかけで購入しました。まさに知りたい食事術が満載でとても良い内容で大満足しています。

知らなかった事でカロリーがあるから脂肪や肉等のたんぱく質を食べると肥満になると思っていたが、本によると肥満になるのは炭水化物のでんぷんで、それを控える事が必要であることが分かった。
他に肥満は確実に寿命を縮めるというので気をつける。

１２月に家族で体調を壊し、そこから免疫力について考えました。今までも食育に興味があった為内容が落とし込まれやすく参考になりました。
また、わからなくなった時に開いて時々見るようにします。健康意識が替えられると思います。

的確でわかりやすい文章で読みやすかった。
医師の方が　長年の治療、大勢の患者さんから得た　貴重なデータも盛り込んでおられ　
目からウロコの　箇所も多々ありました。
イラストもあり
　わかりやすい内容になっていた。