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長谷園
( IH対応土鍋大長谷園 ) 正規品 IH可アメ釉白釉鍋鍋料理釉薬遠赤外線煮る焼く蒸す炙るキッチン調理器具キッチンツール大容量

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商品情報

【こちらの”大”サイズは3〜5名用です】【こちらはIH対応土鍋となります。】

卓上で囲んだときの見た目にこだわり、土鍋全体に釉薬を掛けた美しい土鍋です。
内側全体にしっかり釉薬を掛けていることで汚れにくくメンテナンスをしていただきやすくなっています。
土鍋本体がしっかりと熱を蓄えて食材の芯までじっくりと火を通し、旨みを逃さず美味しい料理に仕上げます。
また、この素地は遠赤外線効果も発揮し、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの調理器具として昔からプロの料理人に好まれてきました。

鍋底に伊賀土鍋と熱膨張率が同じ肉厚なカーボン製の発熱体を組み込んだIH対応土鍋です。
熱伝導率がよく、ムラなく食材に熱を伝えます。

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