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長谷園
( ロースト土鍋 ) 長谷園伊賀焼無水料理炙り焼き正規品

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5.0

2023年12月12日 10:59

lyn********さん

★ロースト土鍋という鍋の存在をこちらの…

★ロースト土鍋という鍋の存在をこちらのショップで知り、興味をもち購入させていただきました。同梱の小冊子の扱い方、レシピを参考にまず、焼き芋から挑戦させていただきました。最初は火の通りが甘い感じでしたので、加熱時間を長めにしたところ、蜜が滲みでて石焼き芋かの様なおいしい焼き芋になりました。他にもいろいろ楽しめそうです。お値段は高めでしたが、稀にみる大正解の買い物でした。大切にさせて頂きます。

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商品情報

蒸し焼き＋余熱のシンプル料理で食材の旨みをグッと引き出してくれるので、シンプルな味付けでも凝縮した味に仕上げてくれます。
ローストする・焼く・炒める・煮込むなど多機能に使え、特に「無水調理」に最適な土鍋です。

毎日の暮らしを楽しむ調理器具として「ロースト土鍋」でバラエティ豊かな食卓を。
本体とふたの間の水分で自然と密閉性をアップ!
野菜?肉?魚などの食材がもつ水分を使って煮込みや蒸し調理を行う“無水調理で、味が薄まらず旨みをたっぷり含んだ調理ができます。

伊賀の粗土の特性(多孔質)により蓄熱性が高く、また遠赤外線効果で食材の芯までしっかり熱が浸透します。また蓄熱力を生かして余熱調理で美味しく仕上げます。

空焚きができる土鍋なので、煮込み以外ににもローストする?焼く?炒めるなど幅広い調理に対応します。また、ふたも空焚きができる素材なので、ふたの上に炭を置いて陶製ダッチオーブンとして、アウトドアでも活躍します。

長谷園ロースト土鍋伊賀焼土鍋ロースト無水調理あぶり焼き手作りレシピ付き