【宅配便配送】黒田留美子式高齢者ソフト食 食事を楽しむ献立作りDVD3本セット(図書館利用/上映権付帯)(DVD)
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「黒田留美子式高齢者ソフト食」は、しっかりと形があり見た目に美味しそうでありながら、舌で押しつぶすことができ、安全に食べることのできる食事です。
【商品内容】■DVD3枚組
【収録内容●食事を楽しむ献立作りVol.1: ソフト食入門編は、肉じゃがの作り方をベースに、高齢者ソフト食の基本的なポイントをご紹介します。
●食事を楽しむ献立作りVol.2: 特定給食基本編は、実際に高齢者ソフト食を取り入れ 始めた老健の「ある日の三食」の調理工程を追いながら、高齢者ソフト食の調理ポイントや 味付けのポイント、作業効率のポイント等を紹介します。
●食事を楽しむ献立作りVol.3: 特定給食主食編は、食事の基本要素は主食である「ごはん」の、高齢者ソフト食における展開を解説します。
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商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4562398140394
商品コード
KONNDATE3S-T
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