当店で販売しているピータンは、本場の奥深い味わいを楽しめる中華食材の代表格です。とろりとなめらかな黄身、ぷるっとした独特の卵白、そして熟成発酵によって生まれる芳醇な旨みが魅力で、「中華料理好き」「珍味好き」のお客様から高い評価をいただいています。

ピータンは非常にアレンジ性が高く、そのままスライスして醤油・酢・ごま油をかけるだけで本格中華風のおつまみに。また、豆腐と組み合わせた人気の「ピータン豆腐」や、中華サラダ、冷菜、チャーハン、餃子の具材など、料理のアクセントとしても活用できます。クセが強いと思われがちですが、当店のピータンはまろやかで食べやすく、家庭料理にも取り入れやすい味わいが特徴です。

お酒との相性も抜群で、ビール、ハイボール、紹興酒、日本酒、ワインなど幅広いお酒にマッチ。ご家庭での晩酌、居酒屋メニュー、業務用食材、パーティー 正月料理としても高い満足度を提供します。

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