肉処三代目本多
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牛すじ煮込み A5A4ランク国産黒毛和牛さばき和牛すじ肉600g 福島牛煮込み専用和牛すね肉牛筋カレービーフシチュー

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牛すじ煮込み A5A4ランク国産黒毛和牛さばき和牛すじ肉600g 福島牛煮込み専用和牛すね肉牛筋カレービーフシチュー

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（320件の商品レビュー）

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2023年06月09日 13:48

man********さん

美味しい牛すじ

牛すじ和風カレーを作りました。一度、1分ほど茹でてアクを洗い落としてから、ネギと生姜を入れて約2時間ほど無水鍋で加熱すると柔らかい食感になりました。その後別鍋で作っていたカレーに入れて更に煮込むと、とろーり柔らかく仕上がりました。臭みもなく美味しくてとても満足しました。家に来た友人にも食べてもらいましたが2杯おかわりしていました笑さばきすじとの事ですが、あまりスジ感がなく、赤身肉がしっかりついていました。とても美味しかったのでもう一つ頼んでいたらよかったなぁと後悔しています。またリピートしたいです。
2いいね
5.0

2019年02月11日 13:43

tos********さん

絶品のビーフシチューが出来上がりました。

近所のお肉やで、１００g￥４５０円のシチュー用のすね肉を買いますが、固く筋が有り暫らくシチューを作って居ませんでした。こちらのレビューを見、余りのお安さで全く期待をして居ませんでしたが、赤ワインと香味野菜等で一日漬け込み本格的に圧力鍋で２日間掛けて作って見ました。臭いも無く、お肉がトロトロで絶品の美味しいビーフシチューが出来上がり、家族にも大好評です。久し振りに美味しいビーフシチューを作る事が出来ました。福島牛は以前より美味しい事は知って居ましたが、これからもローストビーフ用等にもこちらのお店のお肉を取り寄せたく思って居ます。　細切れでは無くもう少し大きな塊で手に入ると良いのですが。お値段が少々お高くてもお考え頂けたら嬉しいです。

10いいね
5.0

2022年12月11日 17:45

ran********さん

大成功！自分でも驚きの美味しさ。

定番のシチューに．．．結果、美味しいっ！届いたので早速シチューに。　トングを使ってフライパンで各面を焼き、圧力鍋に移し、香味野菜を入れて、蓋をする前に軽く煮て浮いてきたアクを掬い取って、蓋をして６分間圧力を掛けて煮ただけで、ホロホロのお肉になりました。　タマネギ・人参・馬鈴薯などは先に肉を炒めたフライパンに入れて食用油を足して蓋をして炒め煮るようにしてから、シチュー鍋に移して、肉を煮た煮汁と共に好みの味付けで煮込みます。　ある程度のところで、肉をあわせて、火を付けては止めて、を繰り返す、低温？放置？調理法で１時間ぐらい。結果、自分でも驚く良い出来で、さすがに本品のような良い肉のおかげです。　速攻で、反復購入いたしました。

7いいね
5.0

2021年02月13日 23:10

asa********さん

カレーが段違いに美味くなった

煮込み専用、とのことでカレーに入れてみようと購入しました。中落カルビと一緒にカレーに入れるため、まずは焼いたところ、中落の脂の多さと美味さに、思わずつまみ食い。その後、こちらのさばきすじを同様に焼くと、脂はほとんど出ず、焼肉状態で食しても、やはり固くて…。でも、煮込むこと数時間。カレーの美味さは、これまでと段違い。すじ肉は柔らかく、口の中でほどけるよう。塊がそこそこ大きかったので、少しカットして使いましたが、次は大きめのゴロっとしたお肉で作ります。

9いいね
5.0

2021年08月18日 07:10

mut********さん

最高です

筋の煮込みが大好きなので過去に他の店で10回以上すじ肉を購入していました。値段はいつも100g250円から350円です。そんな中今回はこちらのすじ肉を注文しましたが、え？間違えた？と思うほどスネ肉のような霜降り具合で驚きましたら。油の部分はほとんどなく、臭みもないので茹でて洗うのは一回だけで十分でした。しなくても良いかもです。今後はこちらのスジ肉しか買わないと決めるほど、良いスジ肉に出会いました。ホントに美味しかったです。また買います

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商品情報

「ふくしまプライド。体感キャンペーン（お肉）」
こちらのすじは、さばきすじと言い、ブロック肉を加工する際にそぎ落とされる牛肉をスジで販売致します。また肩ロースのネックの部位、さらには贅沢に国産黒毛和牛A4A5等級の和牛すね肉を使用している贅沢な和牛すじになります。
他のスジとは違い筋状のものが少なく、ほぼ赤身のお肉そのもの。
そのまま焼いて食べるにはかなり固いので三代目本多では煮込み料理専用すじ肉で販売します。
所々色の濃い部分がありますが枝肉を熟成させることでおこります。安心してお召し上がりくださいませ。
形も不揃いですが煮込むとかなり柔らかくなり絶品。煮込み料理専用のお肉ですので一時間以上じっくり煮込んでください。
このお肉でカレーやビーフシチュー、和牛煮込みや和牛佃煮を作れば他のお肉は使えなくなるぐらい美味いです。
ノントレーエコ包装で発送致します。
【産地(加工)】国内(福島)
【内容量】600g 1パック
【解凍方法】冷蔵庫で自然解凍
【賞味期限】冷凍で発送日より15日