ハラル認証・JAS認定工場より安心安全をモットーに 毎日の食卓から健康へ・・・ 万両味噌醤油醸造元 
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本醸造まろやかしょうゆ

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シンプルなお料理ほどおいしいおしょうゆで・・・


当店で製造している濃口醤油は、6種類
本醸造のお醤油はまろやかだけですが
当店のお醤油の売上の5割以上はこの
まろやか醤油です。

そのわけは・・・

やはり本醸造特有の味と香りのよさ

調和のとれた旨味と豊かな香りで
お料理を引き立てるからです。

たかがお醤油



されどお醤油・・・






シンプルなお料理ほど
おいしいおしょうゆでたべていただきたい




それは食材とお醤油のおいしさを
一番感じて頂けると思っているからです。






お醤油の香りは麹菌、酵母、乳酸菌
などの微生物によって生まれます。

醸造に含まれる香りの成分は
現在発見されているものだけでも
300種類以上。

これらは
特定の香りが目立ちすぎることなく、
全体に調和して醤油の独特な香りを
つくりだしています。
この香りは、魚介類や肉類の生臭さを消す
スパイスの働きを持ち
加熱すると香ばしさを生み出します。



お醤油の独特の美味しさは
「旨味」「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」のバランス

それは、大豆と小麦に含まれる成分が
醸造期間中にさまざまな味や香りに生まれ変わり、
それらが、それぞれ作用しあって
誕生したもの。
調和のとれた味わいは、5つの味が醸し出した
「美味しさの賜物」です。

こうして生まれた逸品
香りと旨味をまず、かけ醤油で・・・
塩分も控えめ(14.5%当社調べ)で素材の味をひきたてます。
是非、一度味わっていただきたい自慢のお醤油です。

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地元、神埼に支えられて

神埼市を中心に佐賀市、吉野ケ里町、
小城市、みやき町など、
各御家庭を中心に お台所へ、
お味噌、お醤油をお届けしております。
また、地元や佐賀などの病院、
特別老人施設、割烹料理屋、居酒屋、
お寿司屋、お弁当屋、焼き鳥屋など、
プロの料理人にも認めていただいております。


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一押し香り高い本醸造まろやか醤油

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佐賀県神埼市神埼町枝ヶ里40−1
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☎0952−52−2315
FAX0952−52−4631
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