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サフ セミドライイースト レッド 400g 酵母 低糖用 LESAFFRE ルサッフル
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商品情報
セミドライイーストは、生イーストとドライイーストの特徴を兼ね備えたパン酵母です。
ルサッフル社の特許商品で、水分量を約25%にし、冷凍保管(-18℃)することによってパン酵母を出来立ての最良の状態に保ち、いつでも安定した効力を維持します。
冷凍状態のまま使用可能で、生イーストのようなふんわり感と豊かな風味を引き出してくれます。
キャップ付きのテトラパックにより、衛生的品質管理と省スペース化を実現しました。
インスタントドライイースト赤(サフ赤)と同じく低糖用のパンにご使用いただけますが、セミドライは糖配合(対粉)0〜5%が目安となりますので、糖分の配合量にはご注意ください。
セミドライには、ビタミンCが添加されていないので生地の伸展性も良くなります。
※ホームベーカリーでご使用の場合は粉に直接入れていただき、タイマー設定は避けてください。
(自動投入のポケットに先入れしますと、解凍されてしまいポケットに張り付く場合がございます。)
※400gのセミドライイースト1パックで500gの生イースト2本(1kg)に相当します。
| 商品カテゴリ | |
|---|---|
| JAN/ISBNコード | 3516662650004 |
| 商品コード | 12000041 |
商品レビュー
AI要約
良い点
レビュー内容(口コミ)
冷凍庫保存のセミドライイースト。解凍作…
2025/11/29
冷凍庫保存のセミドライイースト。解凍作業もいらず、インスタントドライイーストの様にさらさらですぐ使えます。便利で良いです。
パンがふっくら長持ち!
2011/11/13
このセミドライイーストに変えてから、パンが更にふっくら、長持ちするようになりました。生イーストは一般人には使用期間内に使いにくいので、このセミドライイーストは一般家庭でのパン作りの時に、パンの味と持ちの良さの向上、さらに生イーストにはない保存性の利点等、私にとってはいい所ばかりです。 ホームベーカリーを使ってみえるかたは、このセミドライイーストを 放り込んで、セットして長時間放置しておくという形になると、イーストがインスタントイーストと違って溶け出して、ドロッとして張り付き、生地の中に落ちてなくて、結果としてパンができていなくて失敗したという話を聞きましたので、注意されたほうがいいと思います。
使い易いですよ。
2019/2/26
いつもサフの赤ラベルを使ってましたが。今回初めてセミドライのイーストを使ってみました。 とても使いやすい容器とでキャップ付が気に入りました。 いろいろなお粉にも、とても釜伸びの良いパンが焼き上が大満足です。 イースト特有の香りも優しい感じで、気になる所もありません。 とても良い感じですね。このイーストに切り替えます。
たっぷり入っているのが嬉しいです。注ぎ…
2021/1/5
たっぷり入っているのが嬉しいです。注ぎ技口もペットボトルのような口で袋とは比較にならない注ぎやすさです。牛乳パックのような容器なので場所は取りますが、そこを除けばとても使いやすいです。よくスーパーで売られているものより膨らむので自分に合っていたと思います。リピしたいお品です。
遅くなりすみません。注文時期がかなり混…
2020/7/24
遅くなりすみません。 注文時期がかなり混んでいたようで 少し待ちましたが、最初からそれを表示してくれていたし、発送時期も明確で、予定通り到着したので よかったです。 容量多く、使い勝手あります。 またご縁がありましたら、ぜひお願いしたいと思います。 ありがとうございまさした!
初!
2020/11/5
そろそろイースト菌が切れるので購入しました。 いつもは、サフイーストの赤を使っていますが、こちらは冷蔵庫で保存しやすい容器になっているし、レビューの評価も良かったので試しに購入してみました。 まだ使っていないので、どんなパンに焼き上がるのか楽しみです!
臭くなーい!
2020/6/15
うれしい! 全然イースト臭くないや 小麦の味がよくわかるー! ドライイーストの赤サフ、金サフはビタミンCが入ってて便利だったけどイーストの匂いが気になってました。 これ使ったらビタミンなんて要らないや…って思えました。
ベーグル作りの為に購入
2021/11/9
ドライイーストだと臭いが気になりセミドライイーストだと匂いが少ないことを耳にして試してみたくなりました。梱包も丁寧で発送も早くて助かりました。ありがとうございました。
扱い良く膨らみ良しコスパ良し!
2020/5/31
冷凍庫保存でサラサラと普通のドライイーストと同じ様に使えて便利です。 フンワリした膨らみの良いパンができます。 容器もキャップ付きでたっぷり使えてコスパも最高です。
安定してます
2021/8/15
冷凍品なので送料面で迷いましたが、ずっとこのイーストを使用しており、お気に入り商品なので、こちらにしました。 少量でも醗酵力が良く、安定しており気に入ってます。
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