準強力粉 モンスティル 北海道産フランスパン用小麦粉 2.5kg 国産小麦粉
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5.0
2017年10月15日 15:27
ukr********さん
早速鍋焼きパンを焼きました。
フランスパンみたいな味や食感が好みなのでこの商品を選択、早速焼きました。うちはオーブンが無いので鍋焼きパンですが、直火焼きは香ばしくて美味しいです。一緒に買ったパネトーネ種と豆乳を使ったので好みよりは甘めしっとりの出来上がりでしたが、小麦粉はとても美味しいものだと思いました。買って良かったです。
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5.0
2021年11月10日 11:01
fum********さん
モチモチ感、甘さが好みです。
北海道の小麦は、やはり違いが分かります！フランスパンなど純強力粉を使う時は、いつもモンスティルを購入してますが、人によっては、モチモチ過ぎて…と言う方もいらっしゃるかもしれませんが、私てきにはモチモチ感、甘さが好みです。
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5.0
2021年11月20日 20:50
hro********さん
美味しい！
最高に美味しい。ホームベーカリーでフランパン焼いてますがとっても美味しい。塩と水と粉だけで出来るのも素敵！なのに、美味しいって‼︎ただ、ホームベーカリーから出す時が大変！傷つけないよう樹脂のヘラで取ってます。
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4.0
2021年08月01日 16:06
shi********さん
パン生地の作業性がとてもよいです。カン…
パン生地の作業性がとてもよいです。カンパーニュを焼きましたが、焼き込んだ香りがとてもよく、クラストは薄くクラムはもちもちになりました。
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5.0
2022年03月17日 12:00
osh********さん
可もなく不可もなくかな…飽きない
いつもカイザーの準強力粉を使っているのですが 少し目先を変えてみようと思って… 正直あまり違いがわからなかったかな？
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商品情報
基準値：蛋白 11.0±1.0％ 灰分 0.50±0.10％（2019年7月23日付）
北海道産の「はるきらり」の特徴である、高い製パン性とやさしい甘みに「きたほなみ」の軽やかで上品な風味を加え、さらに「キタノカオリ」の野性味ある力強さがバランスよくブレンドされています。
フランス語で「俺流」を意味する「モンスティル」という名前の通り、作り手によって違う個性と表現力を存分に引き出してくれる、様々な可能性を感じさせる準強力粉です。
また北海道産100％のため、収穫後農薬は不使用（ポストハーベストフリー）な点も魅力です。
バゲットやハード系のパンに適しており、本格的で軽やかな外側の食感と、日本人好みの内側との調和が絶妙なパンに仕上がります。
商品説明
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商品カテゴリ
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JANコード/ISBNコード
4560106533582
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商品コード
1100T247
ストア情報
小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで！
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定休日
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