準強力粉 テロワール ピュール フランスパン用小麦粉 2.5kg
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5.0
2021年12月19日 17:17
bel********さん
パン用小麦粉の中ではいちばん気に入って…
パン用小麦粉の中ではいちばん気に入っています。しっかり小麦の味がしておいしい。これからも購入します。
5.0
2017年03月16日 13:45
tab********さん
商品表示のとおりばげっとバゲットなどの…
商品表示のとおりばげっとバゲットなどのフランスパンに最適です。
5.0
2016年08月28日 21:44
bel********さん
なんども買っています。美味しいと思いま…
なんども買っています。美味しいと思います。
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基準値:粗蛋白 9.5±0.7% 灰分 0.53%(0.58%以下)(2019年7月19日付)
フランス産小麦100%使用。
良質な小麦が採れるフランス北部を主体に、厳選して製造した本格フランス小麦100%粉です。
芳醇な風味と深い味わいは絶品!生地が比較的扱いやすく、安定して作ることができます。
ストレート法でもおいしく作ることが出来ますが、低温で熟成させて作る方が味わい深く、粉の味が引き立ちます。
※吸水は、対粉66〜69%を目安にしてください。
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4560106532158
商品コード
1100T159
小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで!
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