グランドシェフSP 牛刀 21cm 10212
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5.0
2022年11月29日 18:19
huo********さん
切れ味:良い
多様な用途に使える「貴重な一刀」です!
「切味」「食品の切り離れ」も調理する者にとっては、『とても有難い商品』です。 本来は、牛刀と言うより、12〜13cmのフルーツナイフを稚鮎や 肉の削ぎ切りや 野菜の細工に使いたかったのです (邪道ですが、、、)。 購入したものは、刃先も手元の持味も手の小さい私には、少々長めでした。 でも、大変満足して居ます。 使用用途は、大いに有りますので困って居ません。 此の手の牛刀やフルーツナイフには、 ¥5000〜7〜8000以上出しても (色々使いますので) 直ぐに 切味が悪くなり、「あんぐりさせられる事が 頻繁に有りました。」 今までに、納得したものは、3工房だけでした。 此方の使い方も 多様なためですが、 此の工房の商品は、心に留め置きたい一品です。 今度は、 フルーツナイフ的な手納まりの良い品物も リピして行こうかと思って居ます。 良い品物を 世に出して頂いて、感謝します。
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330 260g
ル・クルーゼの専門店。サーモス、ジオプロダクト、デュラレックス等も扱っております。
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