こちらのストアさんから2度目の購入、骨なし冷凍サバ2kgです。 前回のサバは脂が適度にのってとてもおいしかったのでリピしました。 今回は20cmほどのサバが9本、17cmほどのサバが11本入った2袋でした。 骨なしなのが本当に便利！手軽にいろいろな料理に使えます。 汎用性の高い無塩サバが好きなのですが、今回は間違えて塩サバを頼んでしまい、失敗したぁー！と思ったのですが、これがなかなか旨かった★ たくさんあるのでいろいろな料理に使ってみたいです♪

今回のは　少し小さめだったので このサバ（無塩）で　一度に　昆布巻きと味噌煮を作りました。 ①サバの昆布巻きの作り方 　サバは　上の方の身だけを使います。 　早煮昆布を　少しづつ水で洗う。（一度に濡らすと巻く時　ぬるぬるして巻きにくい） 　昆布の幅（長さではない）に合わせて　細長く切る。（多分3切れか　４切れになる） 　互い違い合わせて１つに　又は　１きれでもいい 　巻きながら　鍋に敷き詰めていく。 別の鍋に　水　濃い口醤油（少な目）味醂　　酢少し　・・・ここで味は　超ごく薄味にしておかないと昆布の塩味が煮込むほどでてきて・・塩辛い味になるから注意！です。 又　煮込みながら　何度も味をみていきます。 このだし汁を沸騰させて　敷き詰めたサバにかけていきます。必ず　だし汁は　ヒタヒタ！ でないと　昆布の巻がゆるくなっていくから注意！落としぶたをする。 煮込んでいくと　昆布から出た汁で　出し汁が　辛くなりますので　最初は　薄味で！ この後は多分調味料は料理酒くらいで　追加しないでいいと思います。 辛い時は　絶対水でなく　お湯を使います。生臭くならないように。 コトコト　気長に(^-^)　　離れられないから　ここで　もう一つ作ります。 サバの味噌煮です。作り方は以前　身割れしないよう書いていますので参考に！

２回目の購入です。前回注文した分が残り少なくなって来たタイミングで50%OFF価格で、10%OFFクーポン、7%今すぐ利用で¥3,000弱で購入出来ました。 今回も1袋に10枚ずつ入っていました。 前回は「甲羅組」さんの名前が入った青いパッケージでしたが、今回は透明のパッケージで違う物でした。 少々、不安でしたが…試しに前回と同じ調理法で塩焼きにしてみました。 解凍せずにさっと水洗いしペーパータオルで拭き、オーブントースターでクッキングシートの上に乗せ、少々焼いてから(多少、水分が出るのでペーパーで吸い取り)両面に塩をふり焼き上げます。 皮目もこんがり！脂もジュブジュブ！前回同様、美味しそう。 大根おろし・レモンを用意し頂きましたが、鮮度が良いのでしょう臭みなど一切なく相変わらずの美味しさです。 味噌煮や竜田揚げも作ろうと思っていますが、１番簡単でシンプルに鯖らしさを味わえるので、今のところ塩焼きばかりです。毎日でも飽きません！ お魚もお肉も塩をして焼く！が本来の味を味わえると思っています。 (味噌煮も好きなので近々作るつもりです) これからも常備するつもりです。 あと、親戚にも送ってあげようと思ってます！

ヤフー認定グルメのおすすめトップに出てきたので、試しに購入。凍ったままで、シャープヘルシオ（ウォーターオーブン）での調理がめちゃうまくいきました。手間は一切不要で、網に乗せるだけです。 解凍せずに、ヘルシオの角皿にセットした網に乗せ、上段に皮面を上に置き、水タンクに水があることを確認したら、 まかせて調理→網焼き・揚げる→スタート→仕上がり標準（機種によってメニューは若干異なります） あとは自動で温度を測りながら、ふっくらジューシーに水で焼き上がりました。皮はパリッと、中はふっくらで完璧です。 ピザなどは冷凍とチルドと冷蔵を見分けて、どれも最適な焼き加減になるため、魚もいけるかと試しましたが、シャープさん、お見事でした。 これなら思い立った時に冷凍庫から、作る分だけ取り出して乗せるだけです。1尾だとカチンコチンの状態から、わずか15分ほどでしたが、次はきちんと分数を測ってみますね（→動画では2尾で計測）。 塩はあとから振って大丈夫。自分は水上恒司くんオススメの「ろく助旨塩」を使ったところ、めっちゃ美味。あとは、ヒガシマルの牡蠣だし醤油もよく合いました。 お持ちの方はお勧めします。いやー簡単すぎた！

無塩トロさばのフィーレをもう何度もリピートしています。本当に骨なし！今だに１度も骨があった事がありません。 ウチではフライパンではなく、もっと簡単に解凍せずオーブントースターで塩焼きにしています。 ・受け皿にクッキングシートを敷いておく。 ・凍ったままの鯖をさっと水洗いしペーパーで拭くのも、さっと手早く拭く。(そうしないとペーパーがくっついてしまうので！) ・皮目を下にしクッキングシートの上に置き、半解凍位に少々焼いたら塩をふり、そこそこ焼き色が付くまで焼く。(多少、水分が出るのでペーパーで拭き取っています) ・裏返して皮目を上にして塩をふり、いい焼き色になるまで焼く。(皮目がプクプク膨らんで脂がジュブジュブっと…なってきます) ※フライパンがお魚臭くならない上に洗う手間もへります。１度試してみてフライパンで焼いた方が美味しいという方はフライパンで。 全く生臭さもなく、脂がのっていて毎回美味しく頂いています！ 今回は、この美味しさを味わって欲しくて親戚に送りました。すぐに連絡があり大変喜んでいました。 送り主を父の名前で送れるかショップにお願いしたところ快く対応して頂けました。有難う御座いました。

ネットで冷凍の生魚を買ったことがなく不安でしたが、半額クーポンが当たったので、塩サバフィーレを購入してみました。 配達も早く、ヤマトで完全な冷凍状態で届いたので鮮度的にはまず一安心。梱包は、ダンボールが薄くて頼りなく感じました。 開けてみると、大きささまざまな物が各8個ずつ2袋、計16個入っていました。ジッパー付きの袋なので保管に便利で助かります。 早速、一袋の中でも見た目で1番大きな物と1番小ささな物を焼いてみました。切り身のオート調理、火加減中火で写真のような出来上がりです。 脂は余り出ていないので、食べても少しパサパサ気味でした。美味しい鯖は言えませんが、臭みもあまり無く、骨も取ってあり食べやすいし、このお値段なら、まあ、我慢できるかな？血合いの部分まで食べる気がするような美味しさの鯖ではありませんでした。 塩加減は人それぞれでしょうが、私はちょうど良いと感じました。脂のノリは冷凍された時期や個体によっても違うかもしれません。まだ一つしか食べてみていないので。届いた物全てがこの感じなら、後は大根おろしと一緒に食べたり、揚げてみたり、色々食べ方を工夫してみます。

日頃から お世話になっている方に お歳暮として送りました。例年は北海道の熟成鮭を１尾送っていましたが、鯖も大好きということで、検索で評価の良い こちらのサイトで注文してみました。 結果 塩鯖の塩加減は申し分なく、骨も除いてあるので食べやすく、何より焼いている時から嫌な臭いもなく 美味しそうな匂いばかりで・・と大絶賛でした。 残念なことに冷凍庫に空スペースが少なく半分は知人にあげたとのことでしたが、そちらでも大絶賛だったようで、「今のが無くなる頃に追加で送ってね！」とねだられています。 ただ私は直接見ていないのですが、サイズが大きいのや少し小さいのが混ざっているようで、同じくらいのサイズに分けて(例えばＬサイズ袋とかＭサイズ袋とか)販売されるのも良いのではと思います。(もちろん小さめサイズのでも味は変わらず凄く美味しいとのことでした！) 後は 何とか常温又は冷蔵保存もできるような 個包装真空パックとかになっていればとも思います。生ものなので難しいのでしょうが 牛乳などもロングライフパックとかありますし、パック時の殺菌を何とかすれば・・とか思っています。 今後に期待しています。

注文から2日、スピーディな配送で届きました。 パウチになった大袋が2つ。バラ冷凍で、大ぶりの半身のフィレが、けっこうな量で入っていました。 美味しく食べられる解凍方法や焼き方など、分かりやすいカラー刷りの案内も同梱されており、ありがたいココロ配りです。 早速、案内どおりに解凍、塩焼きにしていただきました。 脂も乗っていて、皮目も身の部分もふっくらと本当に美味しかったです！ 青魚特有の臭みもなく、案内どおりに解凍するだけで、こんなにも美味しいなんて、目からウロコです。 案内には、サラダ油を少量ひいて皮目から焼くと、くっつかずにパリッと焼けますとありましたが、フライパン用ホイルを使うと、フライパンも汚れず、くっつくこともなく、きれいにパリッと美味しく焼けますよ！ サバ好きにはたまらない、美味しい商品でした♡ 今回は、無塩のフィレを買いました。料理のアレンジや自分好みの塩味にもできるので、こちらを買って正解でした。焼きサバ寿司やさばの味噌煮など、色々とアレンジをして美味しくいただきます。 無くなったら、リピ買い確定のオススメ商品です！

何回　買い求めたか判らないくらい　買い求めています。 今回は　さばの昆布巻きを作りました。 昆布は　早煮昆布を使う。 昆布はいっぺんに水に浸さず（時間が経つと　ぬるぬる感が出る） サイズに合わせたさばと　昆布を少しづつ洗い　用意する。 巻は　あまり大きくならないように　小さめがいい。 巻いた所を下にして・・・きっちり　と　並べる。 だし・・最初は殆ど味無しで水とお酒　みりん　酢を少し入れた方が 昆布が柔らかくなる。 （ここで味付けをちょうどいい感じに完了すると　昆布から出ただしで　塩気が強くなるから）なかなか塩気が抜けなくて せっかくのだし汁を全部替える事になる。 ことこと　気長に柔らかくなる迄煮て　濃い口しょうゆと味醂　酒 薄味で仕上げ　１日置く事で味が整う。（ここでもまだ薄味） １日置いたら　又　弱火で温める。多分これで昆布が柔らかくなっていて完成です。味が足りない時は　ここで調整する。 市販の昆布巻は　柔らかさはいいけど、味が甘すぎるから トライしてみて下さい。

一応リピ 今回のガチャはイギリスorz ノルウェー狙いだった ヤフショシステムの改悪関係で そこでしか使えない期間限定ポイントを 消費する必要があったんですね 5のつく日か日曜を狙って且つそのまま利用までしても 後から知ったが楽天の方のモールで買う方が普通の日ですら安かった罠 その上別途クーポンもある始末 なんで？なんで？なんで？ ふーざーけーるーなー(メガトントロさば) でも7/1以降は値上げらしい 要チェックや 内容物も変わって ・欧州ガチャ→変わらず ・国産国内(さっぱり)が新規 50パークーポン適応は欧州の方だけ 楽天だと国産国内の方が安い 今度試そう 値上げ前に欲しいがもう冷凍庫入んねえよorz 楽天は決済システムの関係で数日遅れになる (長いと比較で4日違う)からそこだけ差別化されてるかも 味や使い勝手、配送の問題はないです 恐らくヤフショモール+盛られた日だと 日付指定しない方が早い(日曜なら火曜、5のつくなら早くて翌日)