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当店は広島県のほぼ中央に位置する世羅町で稲作を主とする生産農家です。

こめ奉行稲作のプロ集団のお米

こめ奉行 “稲作のプロ集団のお米とは？？” 
(有)こめ奉行は広島県のほぼ中央に位置する世羅町で稲作を主とする生産農家です。
 販売している米は私達が生産したものと近隣の仲間（農家）から直接仕入れたものです。それにより、名付けたのが“稲作のプロ集団のお米”です。 
私自身、非農家で生まれ育ってきました。いつも食べるお米にはこだわってきたつもりでいましたが、ある日農家の方よりお米をいただきびっくりしたのです。こんなにおいしいお米は初めてだ!と感激しました。 
それから、縁あり世羅町で農業を営むことなった時、少しでも多くの方に私が味わった感動を伝えたいと思ったのが、お米の販売につながったのです。 
おいしいお米には、色々な条件があると思います。 
ひとつには、生産する農家さんたちの努力（当然私たちも生産者ですから、その思いがあります。）そして、環境だと思います。田圃の土質、空気、きれいな水などがあげられるでしょう。 
私達の地域は中山間地（平地から山間地にかけての、傾斜地が多く、農業に不利な地域）です。決して農業をするのに条件がいいとは言えませんが、山間から湧き出でる水や、森林に囲まれたきれいな空気は、素晴らしい環境です。夏には蛍が舞い愛おしい気持ちになるくらいです。 
 
お米にはいろいろな品種がありますが、広島県で生産されるお米の中で私なりの感想を添えております。ただ、好みもありますのであくまでも参考に、ということです。
とにかく試してみてください！

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