鍋、フライパンともビタクラフトユーザーです。
部品交換をしながら30年使っています。
今使っているフライパンは5層のステンレス仕上げなので、重くて火加減のコツを掴むまでが大変でした。
さすがに今はテフロン加工なしでもくっつかず使えています。
こちらの鉄フライパンはまた違う意味で慣れるまで大変そうですが、楽しみに育ててみたいと思います。
重さは軽いとまではいかないですが、以前のよりは軽い。
リバーライトと迷いましたが、デザインとやっぱりビタクラフトという事で決めました。

【ガスコンロで使ってみました】
油ならしをした後、炒め物に使ってみました。
中火時々弱火、焦げ付きなしでいけました。
ステンレスタイプと同じ火加減ですが、鉄の方がくっつきにくいと感じました。
使用後の画像ですが、奥がステンレスタイプ。
裏はそのままできれいです。

鉄のフライパンの買い替えです。以前のものは、持ち手部分に少し難があり、料理をお皿に移し替えていると、その重さも加わって手がとても痛くなってしまっていました。今回はビタクラフトを購入。おなじサイズですが、今まで使っていたものよりも少し軽く感じ、持ち手はとても握りやすく、購入して正解でした。

今までテフロンのフライパンしか使ったことがなく、今回初めて鉄加工のフライパンを購入しました。
強火で調理出来るので食材の水分を飛ばしやすく、お肉も美味しく焼けます。
油馴染みもよく、お手入れも簡単で苦になりません。
デザインもスタイリッシュで使い心地もよく大変満足しています。

このフライパンの一番良い点は軽くて扱いやすいことです。テフロン加工のフライパンのように剥がれて劣化する心配もありません。

結婚のお祝いでこの商品を選定しました。受け取った方からは、立派な鉄のフライパンを頂いてと、大変喜んでもらえました。