味噌作りセット 麦味噌2.6〜2.7kg 2倍麹甘口 手作り味噌セット 味噌作りキット 生麦麹 クール便
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5.0
2019年01月25日 06:40
har********さん
商品の梱包が丁寧で届いたのも早かったで…
商品の梱包が丁寧で届いたのも早かったです。 麦味噌作りは初めてなのですが、作り方の説明プリントも分かり易かったです。あと、お店が発行されている小さなお便りは「あったかいなぁ~。」と和みました。
5.0
2020年11月15日 17:24
削除されたYahoo! JAPAN ID
昨年末に仕込みをして、今年の夏ぐらいか…
昨年末に仕込みをして、今年の夏ぐらいから食べ始めました。麦の粒粒と麹の甘みを味わうことができました。おいしくできました。麦みそ文化がない地域ですが、作ってみてよかったです。
5.0
2020年07月10日 13:43
yuk********さん
いま熟成中です。出来上がるのが楽しみで…
いま熟成中です。出来上がるのが楽しみでなりません。 ありがとうございます。
5.0
2020年01月26日 19:02
sug********さん
麹、大豆共に良いもので出来上がりが楽し…
麹、大豆共に良いもので出来上がりが楽しみです。 また、頼みたいと思います。
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麦味噌2.6〜2.7kgセット
セット内容(全て九州産)
・生麦麹1250g(長崎・佐賀県産)
・大豆500g(長崎・佐賀県産ふくゆたか)
・食塩250g佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩)
・煮汁100ml(足りない場合湯さまし可)
大豆をやわらかく炊いて、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹沢山入っており、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、2〜3か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、4〜6か月は常温で熟成させると良いです。(
冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
得トク2weeks 2022
商品カテゴリ
商品コード
mugimiso3kgset
創業来120余年、良質な水、原料、環境(炭)にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを製造しています。
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