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味噌作りセット 麦味噌2.6〜2.7kg 2倍麹甘口 仕込み袋付き 手作り味噌セット 乾燥麦麹 米麹 大豆 自然海塩

5.00 (11件)

通常価格(税込)

2,250

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  • 5.0

    2021年09月23日 12:36

    guk********さん

    楽しい味噌作り

    以前から手作り味噌に興味があり、レビューの高いこちらのお店でセットを購入しました。初めて味噌作りに挑戦しましたがとても疲れました笑。大豆は一日かけて水を吸わせ、圧力鍋で炊いて混ぜて詰めて。体力的には疲れましたがとても楽しかったです!作り方の説明も分かりやすく良かったです。次回は生麹で作ってみようと思います。熟成させて数カ月後がとても楽しみです。

  • 5.0

    2024年06月16日 23:18

    clz********さん

    作って楽しく食べておいしい手作り味噌

    前回は「無農薬玄米麹使用の米味噌」に初めて挑戦しました。先週2ヶ月半程経過したので味見をしたところ、ほんのり甘く優しい味で「味噌汁」と「もろきゅう」最高でした。今回はまだ食べたことのない「麦味噌」に挑戦です。前回同様作り方や注意事項は詳しく丁寧な説明書があり安心です。

  • 5.0

    2021年09月20日 11:50

    uel********さん

    前から味噌を作ってみたくて…セットを見…

    前から味噌を作ってみたくて…セットを見つけたので、頼んでみました。説明書も丁寧でとても分かりやすかったです。出来上がりが楽しみです。同じ九州内だったからか、到着も早かったです。ありがとうございました。

  • 5.0

    2021年05月08日 17:56

    fji********さん

    迅速に送っていただきありがとうございま…

    迅速に送っていただきありがとうございます しっかり真空にされており、説明書もついていて 初めての味噌作りが楽しみです ありがとうございます

  • 5.0

    2021年02月28日 19:38

    lal********さん

    作りやすい袋が入っていたりと、初心者で…

    作りやすい袋が入っていたりと、初心者でも作りやすいセットでした。中々麦味噌作りのセットはないので助かりました。食べる日が楽しみです。

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ガス抜き弁、チャック付き仕込み袋が付属! 2倍麹 甘口 麦味噌2.6〜2.7kgセット
セット内容(全て九州産)
・乾燥麦麹1000g(長崎・佐賀県産)
・大豆500g(長崎または佐賀県産ふくゆたか)
・食塩250g(佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩)

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか?
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ(^^)
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単!大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。(保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。)
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。

ストア情報

創業来120余年、良質な水、原料、環境(炭)にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを製造しています。

営業日カレンダー

定休日

2024年6月
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2024年7月
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