Name: 味噌作りセット 米味噌2.6〜2.7kg 仕込み袋付き 甘口 米麹 手作り味噌セット 味噌作りキット 自然海塩
Brand: 川添酢造
Price: 2500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.86 (7 reviews)

川添酢造有限会社
自宅で味噌造りセット
味噌作りセット　米味噌2.6〜2.7kg　仕込み袋付き　甘口　米麹　手作り味噌セット　味噌作りキット　自然海塩

川添酢造有限会社

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川添酢造

味噌作りセット　米味噌2.6〜2.7kg　仕込み袋付き　甘口　米麹　手作り味噌セット　味噌作りキット　自然海塩

4.86 （7件）

通常価格（税込）

2,500円

+ 送料520円（東京都）

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4.86

（7件の商品レビュー）

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2023年01月03日 14:24

kum********さん

米麹を使った味噌を手作りしたくてこちら…

米麹を使った味噌を手作りしたくてこちらの商品にたどり着き、これで2度目の購入です。作り方の説明書きは大変丁寧でわかりやすく、梱包もとても綺麗にされており、毎回大変満足しております。仕込む時の袋や保存用の袋もついており、届いたらすぐに仕込みを開始できます。仕上がった味噌は甘味もあり味わい深く家族にも大変好評です。食べどきになるまで毎日様子を見ているうちに愛情も湧き、一度手作り味噌を仕込むと市販の味噌は物足りなくなります！
2いいね
5.0

2022年01月23日 07:22

dri********さん

市販の味噌よりはるかに美味しい！

作るのは大変だけど、味は別格！市販の味噌とは比べ物にならないくらいおいしかったです。高級味噌より断然おいしいのが不思議。夫にも、義実家にも、実家にも大好評でした。前回作ったのがなくなってしまったので、リピート注文しました。

2いいね
5.0

2021年07月29日 19:16

hir********さん

以前、手作り味噌教室で作ってから手作り…

以前、手作り味噌教室で作ってから手作り味噌にハマって、また作りたくなりましたが教室の日程が合わず……。そんな時にこのキットを見つけて購入しました。ほぼ初心者ですが、とても美味しい味噌が出来上がりました。また作りたいです。

0いいね
5.0

2021年03月22日 17:54

nao********さん

作り方を写真付きで解説しているのでとて…

作り方を写真付きで解説しているのでとてもわかりやすく、発酵3ヶ月目になりましたがカビる事もなく順調で、初めての味噌作りながら次第に味噌らしくなってきました。

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5.0

2021年12月25日 10:01

yuk********さん

迅速に対応して頂いた事、熟成させてから…

迅速に対応して頂いた事、熟成させてからの味わいがとても楽しみです。次回も購入したいと思っています。数年後が楽しみです。

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商品情報

ガス抜き弁、チャック付き仕込み袋が付属！ 2倍麹　甘口　米味噌2.6〜2.7ｋgセット
セット内容（全て九州産）
・乾燥五分搗き米麹1000g（九州産）
・大豆450ｇ(長崎または佐賀県産ふくゆたか)
・食塩250ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約２か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約４か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。