味噌作りセット 合わせ味噌2.6〜2.7kg 仕込み袋付き 甘口 米麹 麦麹 手作り味噌セット 自然海塩 味噌作りキット
通常価格(税込)
2,400円
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5.0
2022年02月13日 08:53
pos********さん
最高に楽しかったです。手作りの味噌が懐…
最高に楽しかったです。手作りの味噌が懐かしく食べたいという祖母に是非作ってあげたくて購入させて戴きました。キットの通りにやればいいので余分に買ってしまうこともないですし、圧縮袋に作れるので、小さくまとまり、移動させるにも困りません。注意は袋に詰める前が思ったより量があるので大きなボールやお鍋が必要です。 今年のお味噌が出来上がったら、次は麦のみのお味噌を作りたいです!作る楽しみもまた楽しみも食べる楽しみもあるなんて最高です。ありがとうございました
5.0
2023年03月24日 12:37
mnp********さん
リピート3回目です
手作り味噌は、他のお店で購入して作ったこともありますが、今回こちらのお店で3回目のリピートです。 作りやすいし、出来た味噌が好みの味なので、次もリピートすると思います。 気温や季節で発酵の具合が違うので、まだまだ新しい味の発見がありそうです。
5.0
2024年02月22日 19:53
gmf********さん
こちらのお味噌とっても美味しいので、キ…
こちらのお味噌とっても美味しいので、キッドを買って家族で作りました。大豆を茹でるのが時間がかかりましたが、楽しみながら大豆をつぶして麹を混ぜて楽しかったです。できるのが3月中旬くらいなのでそれまで楽しみにしています。
5.0
2021年02月21日 22:55
ann********さん
初めてでも簡単にできました
初めて購入しましたが、味噌作りに必要な材料が全部揃っていて助かりました。説明・手順も丁寧で、初めてでも簡単に仕込むことができました。これから3-4ヶ月熟成が必要ですが、待つ時間も楽しめるのでオススメです。
5.0
2021年01月18日 19:00
yyc********さん
お手軽キット
味噌作りがセットになっているのでお手軽でした。 丁寧に指導していただきとても親切だった。 楽しみが一つ増えました。 やはり難敵はカビのようなきがしました。 何とか克服しておいしい味噌ができますように。
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時間を置いてからやり直してください。
ガス抜き弁、チャック付き仕込み袋が付属! 2倍麹 甘口 合わせ味噌2.6〜2.7kgセット
セット内容(全て九州産)
・乾燥麦麹500g(長崎・佐賀県産)
・乾燥五分搗き米麹500g(九州産)
・大豆500g(長崎または佐賀県産ふくゆたか)
・食塩250g(佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩)
自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか?
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単!大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて付属の袋に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約2か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約4か月は常温で熟成させると良いです。(保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。)
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。
商品カテゴリ
商品コード
LF-awaseset2
創業来120余年、良質な水、原料、環境(炭)にこだわって、お酢、こうじ、味噌などを製造しています。
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