Name: 味噌作りセット 米味噌2.6〜2.7kg ２倍麹甘口 手作り味噌セット 味噌作りキット 米麹 大豆 自然海塩
Brand: 川添酢造
Price: 2300 JPY
Availability: InStock

川添酢造有限会社
自宅で味噌造りセット
味噌作りセット　米味噌2.6〜2.7kg　２倍麹甘口　手作り味噌セット　味噌作りキット　米麹　大豆　自然海塩

川添酢造有限会社

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川添酢造

味噌作りセット　米味噌2.6〜2.7kg　２倍麹甘口　手作り味噌セット　味噌作りキット　米麹　大豆　自然海塩

2件の商品レビュー

通常価格（税込）

2,300円

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（2件の商品レビュー）

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5.0

2022年01月03日 16:55

ji0********さん

初めての方も迷わず味噌づくりにチャレンジ

商品はコンパクトに真空パックに収まっています。味噌づくりは毎年ことなるパックを購入していますが、こちらのセットは一番丁寧な説明書がついています。初めての方も安心してチャレンジできると思います。ひとつ注文をすれば製作動画があるともっと理解が深まり、リピート性も高いように思います。

1いいね
5.0

2023年02月13日 12:36

kyo********さん

初めての味噌づくりで不安でしたが、わか…

初めての味噌づくりで不安でしたが、わかりやすい説明書が付いておりとてもわかりやすかったです。別売りで仕込み袋を注文しました。この袋のお陰で味噌づくりのハードルが下がりました。

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商品情報

2倍麹　甘口　米味噌2.6〜2.7ｋgセット
セット内容（全て九州産）
・乾燥五分搗き米麹1000g（九州産）
・大豆450ｇ(長崎または佐賀県産ふくゆたか)
・食塩250ｇ（佐賀県唐津産の自然海塩・一の塩）

自家製味噌を造ると、お味噌がどうやってできているか良く分かり、食育にもつながります。お子さんと作ってみてはいかがでしょうか？
自分で作ったお味噌は、とってもおいしいですよ（＾＾）
大豆を炊くときに圧力鍋があればとっても簡単！大豆をやわらかく炊いて、潰し、他の材料と混ぜて樽に詰め、常温で保管します。
丁度良い熟成具合(お好みの味)になったら、冷蔵庫で保管します。
麹が多く、熟成がとても早く甘めで優しい味のお味噌になります。
温かい地域では甘めの若味噌が人気ですので、約２か月は常温で熟成。
寒い地域ではコクのある熟成味噌が人気ですので、約４か月は常温で熟成させると良いです。（保存の気温によりますので、年間通して寒い地域はさらに熟成期間が必要な場合もあります。）
おいしく出来たら冷蔵庫で保管します。冷蔵庫では長期間保存でき、その間も低温熟成で美味しくなります。