シャブリ・グラン・クリュ・レクロ 2020年 ドメーヌ ヴァンサン ドーヴィサ750ml 正規品 税込1本価格
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シャブリ・グラン・クリュ・レクロ2020年 ドメーヌ ヴァンサン ドーヴィサ750ml
シャブリと言えば、ヴァンサン・ドーヴィサ・・本当に素晴らしいシャブリです。
シャブリの手本と評される古典的シャブリを生産し、
数あるシャブリの生産者の中でトップ格の評価を受けているドメーヌ。
現オーナーの祖父が1931年よりワインの瓶詰めを始め、現在所有する主な畑はトータル12ha。骨格がしっかりしてシャブリ独特のミネラル風味を持ちながらも、甘美で優雅な、
シャブリの見本になるべきワインを生産しています。数年間の熟成を経ると一段と風味が増し15年以上良い状態で飲める程長命ですが、若いうちからも楽しめ最も偉大なシャブリのひとつと評されます。醸造は当地で伝統的に行われていたものを大事にし、熟成用の樽には今だにフィエットを使用。
ドーヴィッサではすべて樽発酵(20℃)。 その後1年半以上熟成されます。プルミエ・クリュには新樽を15%、グラン・クリュには20〜30%使用します。
日本酒・三重の地酒・ワイン・焼酎を中心に取り扱っています。 インボイス事業登録番号T4810595227928
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