手作り飴 北のハスカップ飴 10袋入り 【地釜本造り】 ■井関食品
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北のハスカップ飴 110g×10袋
フード・菓子、スイーツ・和菓子、あめ・キャンディ
手造り飴 【釜本造り】
北のハスカップ飴 10袋
井関食品
「ハスカップ」の果汁を飴の中にたっぷりと練り込んで仕上げました。
北の大地の神秘をご賞味ください。
北海道の短い夏に、「ハスカップ」の木は小指の先ほどの小さな実を結びます。
その黒紫の実は、自然の殺菌力を持ち、多くのカルシウムや鉄分を含んでいます。
アイヌの人達はこの実を、不老不死に役立つ霊薬として食してきたそうです。
実に多く含まれるアントシアニンの含有量はブルーベリーの5倍から10倍とも言われています。
【地釜本造り】
井関食品は、銅釜(鍋)で砂糖と水飴を時間をかけて炊き上げる伝統の製法を守り続けています。
直火で炊くことで、砂糖が焦げ、飴の旨みとなるほのかなカラメル風味が生まれて、
まろやかな深みがうまれます。 水飴と砂糖、他に加える素材とその割合、仕上げる温度が、
飴の味を決め、 人の手による伝統の技がその絶妙なバランスを引きだします。
品名
キャンディ
原材料
砂糖(国内製造)、…
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4971361500385
商品コード
1-miharu12-987
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