灰干し 糸わかめ 30g×5袋(チャックシール袋入り)本場 鳴門糸若布 ■佐藤松
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商品発送元:こだわりの手しごと三春
【鳴門水域産】灰干し(活性炭)製法 糸わかめ 30g×5袋(チャックシール袋入り)
フード・菓子、水産物・水産加工品、海藻・乾物
鳴門糸若布
本場 鳴門糸若布 【国産】
灰干し糸わかめ 30g×5袋
佐藤松
伝統の灰干し製法(活性炭使用)でつくる「本場鳴門糸若布」です
鳴門海峡の激しい潮流の中で育った若布(ワカメ)を
江戸時代からの製法で灰干し(活性炭使用)し
針を入れて裂き 糸状に乾燥させて 長い「糸わかめ」に仕上げます
熱を一度も加えていないため、旨味や栄養成分が いっぱい詰まっています
通常のわかめに比べ数倍の手間がかかる作業を経て、美味しい灰干し糸わかめができあがります
水で もどすと 瑞々しい鮮やかな緑に
海の香りがフワッと漂って 風味豊か
肉厚なのにしなやかで コシがあり しっかりとした歯応え
心地良い食感です
*灰干し若布の生産は天候に左右されます。
好天が 3〜4 日ほど見込めときを見計らって出漁し、採ったわかめ原藻に、顔が真っ黒になりながら 活性炭をまぶして、
数日かけて茎が乾くまで天日乾燥させます。
次に、灰干しした若布を糸若布に加工します。…
商品カテゴリ
商品コード
1-miharu12-932
厳選された商品発送元より様々なカテゴリーからたくさんの商品を出品させていただいております。
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