ひかり味噌さんの塩麹は何度もリピートしているが、肉を漬け込めば柔らかくなるし、味にコクも出る素晴らしい調味料。まとめ買い割引でお得。以前はコストコで買えたが現在は販売されておらず、こちらのメーカー直営サイトでお得に販売してもらえてありがたい。

かつてはコストコで購入できた商品だが、店頭で見かけなくなって久しい。これに漬け込むと肉が柔らかくなったり旨みが増したりするので重宝するようだ。クーポンもあって安く買えたのも良かった。

頂き物で使用したところ大変美味しかったので購入しました。妻が使用していますが、基本的に肉を漬け込むのに使用しています。柔らかくなり味も美味しくできます。