●品種の特徴
「泉州黄玉ねぎ」は泉州黄（せんしゅうき）とも呼ばれ、丈夫で作りやすい、昔ながらなじみ深い中生玉ねぎです。貯蔵性にも優れ、吊り玉にすれば10月上旬くらいまでの貯蔵が可能です。

常備野菜の代表、タマネギ！和洋中どんな料理にでも使われる事の多い、超便利野菜。しかも皆さんご存知の通り栄養価も豊富！ご家庭の料理にもよく登場されると思います。タマネギは、生では辛味と独特の香りがあり、調理中は涙がでることもありますが..（笑）加熱すると甘みが出てとても美味しいですよね。しかも煮物、炒め物、揚げ物などの各種料理やサラダにも適していて、一年中食卓に欠かせない野菜です。
たまねぎは現存する最古の栽培植物の１つで、人類の歴史と共に育てられてきました。タマネギは東欧系の辛味品種と、南欧系の甘味品種に分けられ、日本で一般的に食べられるのはほとんど「黄タマネギ」と呼ばれる辛味品種です。タマネギは多年草ですが、1年以内に収穫しますので、一般的には1年草として扱われます。

学名：Allium cepa　ネギ亜科　ネギ属
花色・大きさ・花形：白色
果実の大きさ：250〜300g
最終樹高：地植え：m　鉢植え：m　（多年草）