有機種子 フェンネル ブロンズフェンネル/銅葉 S 35粒 種蒔時期 3〜5月、9〜10月
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●品種の特徴
フェンネルは地中海工リアで古くから愛用されている食材です。アニスのような香りに加え甘めの芳香が漂います。葉はハーブとしてカナッペなどの飾りに、根(バルブ)部分は野菜として生でも加熱してもいただけます。サラダに混ぜるとセロリにも似た香りが加わります。薄くカットしてコンソメスープなどに入れたリ煮込み料理に使うと香りに甘味が増して美味しくいただけます。
ブロンズフェンネルは、ブロンズ色の葉がきれい。葉を収穫するタイプで抽苔しにくく育てやすい品種です。フェンネル同様に料理やスパイスに利用され、飾りつけにも重宝します。シックな葉色は観賞用や寄せ植えのアクセントとしても人気があります。
【育て方について】
播種適期:3〜5月、9〜10月
直播き(点まき3〜4粒/株間20〜30cm)で育て、本葉が4〜5枚頃に1本間引きます。種まきから50〜60日が収穫開始の目安です。収穫初期は株の充実を図りつつ枝先を収穫していきます。黄色の花は、エディブルフラワーとして使用できます。
苗木部は花ひろばオンラインが運営する苗木を育てる方を応援する総合園芸サイトのヤフーショップ店です。
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