「自然食ねっと/ふるさと21」は食の安全を願う生産者のネットワークです。有機JAS・無農薬自然農法などの野菜、お米、果物等を産地直送でお届け!



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ただいま【沖縄県産】生命力たっぷりのゴーヤー出荷中!

自然農法・無農薬栽培だから生でも安心して食べられます! 健康ゴーヤーを産地直送・送料無料でお届けいたします。

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自然農法ゴーヤーをお薦めする理由

ゴーヤーはビタミンCを多く含む健康野菜です。
ビタミンCは、一般的に熱に弱いとされていますが、果皮のかたいゴーヤーはその成分が失われるのを防ぎ、調理しても栄養分を効率よく吸収することができます。
そんな健康野菜だからこそなおさらに、お薦めしたいのが化学合成された農薬や化学肥料を使わない自然農法のゴーヤー。安心してお召し上がりいただけます!

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簡単レシピ「ゴーヤーのツナ和え」

苦味が強いワタの部分を取り、塩揉みしてツナと和えれば、 あっという間に「ゴーヤーのツナ和え」の出来上がり!
沖縄の居酒屋では定番のお通しなんです。
生のまま和えるときは薄切りにするのがコツ! 塩揉みしたゴーヤーを湯通しした後、ツナと一緒にごま油で炒めてもおいしいですよ!

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ゴーヤーの保存方法

ゴーヤーを縦半分に切り、中の種やワタをスプーンでくり抜いて、 そこにペーパータオルを詰め、全体を新聞紙にくるんでビニールに入れます。
こうすれば野菜室で約1〜2週間は大丈夫。
スライスしたゴーヤーに塩をふって水分を出し、 沸騰したお湯で30秒〜1分ほど茹でた後、 水気をしっかり切って平らに並べ、サランラップで包み 冷凍保存用パックに入れ冷凍庫へ入れれば約1か月持ちます!

ゴーヤ

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