ピザ量産用に始めて購入しました。
普段はカプート　サッコロッソ　00を使っていますが、試しにクオーコを注文しました。

00は目が細かく滑らかなので、たまに全粒粉を使いクリスピー感を出したりは薄力粉を混ぜたり中力粉を混ぜたりと色々やるうちにあれ？

クオーコでよくね？っと結論付きました。

今まで普通の小麦粉でピザを作っていたのですが、ピザ用の粉を勧められ作ってみたらビックリ‼️
すご〜く薄く伸ばしても切れにくく、よく伸びるので簡単に成形できました。
また無くなったらリピートさせて頂きます。

商品は普通だけど、お酒の箱でくるのがかなり嫌ですね。問合したらお酒売ってるんでお酒箱で配送します、変えれませんって言われたのでもうここでは買いません。
思い出しでもちょっと腹立ちます

びっくりするくらいみみまで美味しくなりました。まだその日の温度湿度の関係か安定した固さの生地が出来るレベルではないけど楽しんで2袋目購入しました。

お気に入りの洋食屋さんのピザがおいしかったので、レシピをきいたら、この粉で作っているとの事でした。まだ、使ってませんが楽しみです。

ナポリピザ作りには欠かせません。最近はずっとクオーコです。しっかり捏ねるとよく伸び、パリッと仕上がります。