スパイスの科学大図鑑 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明 スチュアート・ファリモンド/著 辻静雄料理教育研究所/監修 中里京子/訳
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5.0
2022年02月01日 11:38
yqh********さん
夫が気になっていたようだったので購入し…
夫が気になっていたようだったので購入しました。 スパイスはとても奥が深いようで夜中まで静かに読んでいます。 大変読み応えもあるようで目を輝かせながら知らなかったスパイスや使い方を説明してくれる姿はまるで少年のようです。 シリーズがあればまた購入したいと考えています。
5.0
2021年12月13日 10:08
ma_********さん
値段はやや高いですが、しっかりした装丁…
値段はやや高いですが、しっかりした装丁で内容はかなり充実しています。スパイス初心者にもスパイスをよく使うプロの方にもどちらにも役に立つ内容。スパイス関係では必読の書と思います。
5.0
2022年03月20日 23:24
k_s********さん
スパイスの勉強をしたいと思い購入しまし…
スパイスの勉強をしたいと思い購入しました。スパイスについての科学的な分析がとても分かりやすいです。この本で得た知識をもとにスパイスを取り入れた生活をしたいと思いました。
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【重要】本商品は委託品となり、取次店から直接手配となります。当店のお買い物ガイド(販売条件・支払い方法・送料について)をよくご確認の上、ご注文下さいますようお願い致します。■ISBN:978-4-416-52108-3 ■タイトル:スパイスの科学大図鑑 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明 スチュアート・ファリモンド/著 辻静雄料理教育研究所/監修 中里京子/訳 ■ふりがな:すぱいすのかがくだいずかんかおりのこうかてきなひきだしかたやあいしようおてつていかいめい ■著者名:スチュアート・ファリモンド/著 辻静雄料理教育研究所/監修 中里京子/訳 ■出版社:誠文堂新光社 ■出版年月:202103
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