正広 包丁MV黒合板牛刀 14012 0
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5.0
2021年11月12日 13:48
suk********さん
切れ味:良い
テンションがあがる使い心地です
こちらは牛刀ですが、実はお仕事で野菜を切るために購入しました。今までも牛刀を使用していたのですが、あまりにも切れ味が悪くなってしまい、両刃の包丁は素人の私では研ぐことができず、いろいろ探すこと1か月。野菜全般と冷凍食品を切るので、本当だったら三徳包丁が使い勝手が良いのでしょうが、板状になった冷凍食品などを切るには刃が短く、菜切り包丁では細かい作業ができず・・・メーカーさんにもいろいろと問い合わせをしたりして、こちらに決めました。両刃でも3:7の刃付けをしているということ。手に取ってみると思ったより軽く、刃も牛刀にしては薄く、使い勝手はとても良いです。ステンレス製なので、やっぱり鋼と比べるともっさりした切れ味というのは仕方ないところですが、ステンレスにしてはとても良くできていると思います。これから毎日のようにお野菜を切っていくので、切れ味がどう変わってくるかが心配なところですが、今はスパッと切れてテンション上がってます。
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●錆に強く、切れ味の持続性に優れた正広オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しました。 ●一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。 ●全長:373mm ●刃渡り:240mm ●重量:200g ●材質:刀・正広オリジナルのステンレス鋼、MBS-26使用/ハンドル・積層強化木 ●パッケージサイズ(mm):70×400×22 14012
商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4978857014128
商品コード
m24-1207
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