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両手冷凍切 小 240mm

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  • 5.0

    2021年03月01日 14:56

    hid********さん

    これまで切れなかったものも切れる

    うちで最も高価な包丁です。頻度は大して多くもないのにそれだけのコストをかけるのか大いに悩みました。 結論としては間違ってなかったと思います。 半解凍すればもちろん切りやすくなりますがそうでなくてもカチカチの塊肉を買うことに躊躇がなくなりました。 普通の包丁や冷凍包丁として売っているキザ刃のものより圧倒的に早く切れます。 薄切り肉をスライスする紙の断裁機みたいな形状のものより力が掛けやすくしかも構造が単純なため壊れることがありません。 似た形状のイタリア料理のみじん切りのメッツァルーナはみじん切りの用途のため適しませんし、同じ型の餅切り包丁は刃がここまで鋭くありません。 回転刃のスライサーは半解凍であることが必須です。 大きな塊から必要な分だけ切り出し、残りは品質を落とさないまま再度冷凍庫に放り込むといった使い方には最適です。

  • 4.0

    2022年01月25日 09:30

    tt0********さん

    良い

    ふるさと納税で 冷凍した大きな鶏肉が届きました。一度に解凍すると使いきれないので、この包丁で適当な大きさに切断する為に切る為に購入しました。

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