安田刃物 虎徹 ヤスキハガネ青紙2号 鍔付 三徳包丁 180mm YH3000 切れる包丁 よく切れる 日本製
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切れ味抜群の鋼包丁
日本刀のルーツとなった素材、日立ヤスキハガネ青紙2号を使用した圧倒的切れ味と抜群の研ぎやすさを誇る逸品。
この高級刃物鋼は、同一の硬さ、強さの刃物において他のどれよりも靭性が優れており、抜群の耐久性を誇る。
一方で、炭素系の鋼(鉄に炭素が入ったもの)の為、ステンレス系の鋼と比較すると錆びやすいが、 使用後に水分をしっかりふき取ることにより、問題無く長期間使用できる。
槌目とヘアライン仕上げの美しいコントラストが魅力的な心躍るブレードデザイン。
やすだはもの / ヤスダハモノ / yasudahamono
職人 切れ味抜群 研ぎやすい プロ 魚 肉 野菜用 おすすめ プレゼント 贈り物 内祝い 実用的 使いやすい ステンレス 包丁ブランド 【包丁特集002】【包丁特集008】
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