配送に関するご注意 【GW休業のご案内】2024年5月3日(金)~5月6日(月)
藤次郎 藤寅作 出刃 15cm FU-635 包丁 オールステンレス 出刃包丁 キッチン 調理器具 魚調理 魚捌き 釣り
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4.0
2021年03月30日 14:07
for********さん
切れ味:良い
切れ味は良かったのです。ただ刃こぼれし…
切れ味は良かったのです。 ただ刃こぼれしやすい素材が柔らかいのかな?
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時間を置いてからやり直してください。
コバルト合金鋼をベースに、モリブデン、バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
18-8ステンレスハンドルを使用。洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180度)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
片刃
背厚:4.0mm
■ 外寸
全長:280
■ 重量
225
■ 板厚・厚み
背:4.0
■ 材質
コバルト合金鋼割込
ハンドル:18-8ステンレス
■ 洗浄機
○
■ 刃渡り
15cm
藤次郎 / TOJIRO / とうじろう / 藤寅工業
【包丁特集004】【包丁特集013】
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