鉄欠乏貧血のためついに鉄鍋チャレンジしました。蓋に蒸気孔がありますが、洗ったあとにお手入れしにくい場所かも？錆びには注意です。たわしで洗うだけなので簡単な面はありますが、料理したものを放置すると錆びるようなので早めに片付けが必要です。ある意味家事がはかどるかも！？

鉄瓶を買ってから鉄製のものにはまりこの鉄鍋を購入しました
カレーや豚汁なども火の通りが早く美味しく作れます
お手入れはたわしで水洗い火で水気を飛ばして
油を塗ります
使う前油が気になるので一度お湯を沸かしてから作り始めています

もう少し大きな鉄器を探してましたが、使ってみると十分な大きさでした。ちょっとした圧力調理や無水調理もでき、また、余熱を使うことで素材の甘さが引き立ちます。鉄器の良さを味わっています。とても満足しています。

思ってたより大きかった。これで作ると美味しそうに見える。