好きなシリーズの第一巻です。
二巻から購入しましたが、とてもわかりやすく丁寧な説明で勉強になり、少し値段が高いのですが、一巻も購入しました。
お菓子作り中級者向けの本だと思います。

パウンドケーキ、ジェノワーズ、タルト生地など、基本的なお菓子をさまざまな作り方による考察と結果が書いてあるので視覚的にとてもわかりやすいです。レシピもわかりやすく書いてあるので勉強になりました。

大好きで、非常に興味がある特集があるけん、楽しいし助かるとよねー！

とにかく、ヨカ本ばーい！

貴重な情報に助かっとりますばーい！

影響保存せないかんなぁ。

読んでみてね。

図書館で借りて、内容が面白かったので、購入してみました。レシピ本としても楽しめますが、いろいろ実験を見ているようで、楽しいです。

お菓子の基本から応用まで
知らないことがたくさん理解できるようになりました。絶対おすすめなので違うパターンも購入してみます。

兎に角、わかりやすいですね。納得いくまで、トライできるので楽しい本です。