有元葉子乾物 切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜エビ、じゃこ
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5.0
2022年05月22日 20:26
mik********さん
乾物: 日本古来の保存食品。災害食にいい。
NHKきょうの料理の番組で、 著者 有元葉子さんの乾物料理を見て、 よかったので、購入した。 乾物は日本古来の保存食品で、 慣れればすごく簡単に、 おいしい料理が作れる、 とのこと。 でも、自分の乾物レシピって、 かなりお粗末。 難しそう、というイメージ。 しかし、有元さんが、頑張って、 火を使わない料理だとか、 初心者でも失敗しない料理だとか、 考案したのを 惜しげなく公開してくれた本です。 あの、災害食にもいいと思って。 今、戦争だって、視野に入れないといけないし。 なにしろ、乾物は、 もともと、ドライフードだから、 ものすごく長期保存食品です。 ローリング・ストックすら必要ない。 白米に合うものばかり。 白米は、アルファ米をストックしてあるから。 非常食によいカップラーメンは、 パーム油とか使ってるし、 医者は勧めないそう。 美容系医者YouTuberによると、 「おばあちゃんの食べてた物」 が、体に良い基準らしい。 乾物って、まさに、おばあちゃん食品だから。 ヘルシーこの上ない。 しかも、電子レンジない時代からあるから。 薪でご飯炊いてた頃の食品だから。 電気止まっても、絶対使える。 非常時にも、燃料をたくさん使わない。 おいしそう。
4.0
2021年12月10日 22:06
jcv********さん
ずっと欲しかった本なのでお得に購入でき…
ずっと欲しかった本なのでお得に購入できてよかったです。梱包も丁寧で配送もはやかったので満足しています。
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著:有元葉子
出版社:家の光協会
発売日:2021年09月
シリーズ名等:有元葉子の和の食材
キーワード:有元葉子乾物切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜エビ、じゃこ有元葉子 ありもとようこかんぶつきりぼしだいこんほししいたけ アリモトヨウコカンブツキリボシダイコンホシシイタケ ありもと ようこ アリモト ヨウコ
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