巨匠直伝!缶詰イタリアン/日高良実/レシピ
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5.0
2022年05月23日 18:28
mik********さん
ローリング・ストック缶詰で本格イタリアン
気に入ったとこ/ 災害用ローリング・ストックで、 定期的に賞味期限近くの缶詰を 食べるニーズがある。 色々試したが、 レパートリーには結構限界あり、 かなり飽きてきた。 NHKまる得マガジンが たまたま自動録画されていて、 私のよく知る有名シェフが、 缶詰でおいしそうな本格イタリアンを 作っていた。 ツナ缶やオイルサーディンとかまでなら、 普通にイタリアンわかるけど、 サバ水煮缶とか、 さんま蒲焼缶とか、 さけ缶でイタリアンはびっくり。 しかも、作ってみたら、 ホントにおいしかった。 私は、パスタ大好きで、 毎日パスタ食べてる。 パスタは、 特にたくさん災害用ローリング・ストック常備してるし、 パスタに缶詰の組み合わせで、 災害食の練習にもなる。 それだけじゃなく、 一度作って覚えたら、 意外と単純に時短料理となり、 作るの楽で、ハマった。 しかも、普通に、お客様に出せるレベルの味。 だけど、材料費も安いし。 気にいらなかったこと/ レシピ本としては、かなり薄い。 まる特マガジンの番組以外のレシピは あまり載っていない。 番組レシピ検索で作って、 web保存や、 手書きレシピ保存で良い人は、 本を購入しなくてもよいかも。 私は、大事なレシピは本が好きだから買う。
4.0
2022年07月01日 15:12
jor********さん
一言
缶詰を良く料理する方は是非見て下さい。手軽に見れて安いので買って満足です。私は料理本を良く読んでますので満点はあげられないかな
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時間を置いてからやり直してください。
講師:日高良実
出版社:NHK出版
発売日:2022年04月
シリーズ名等:NHKテキスト NHKまる得マガジン
キーワード:巨匠直伝!缶詰イタリアン日高良実 料理 クッキング きよしようじきでんかんずめいたりあんえぬえいちけー キヨシヨウジキデンカンズメイタリアンエヌエイチケー ひだか よしみ ヒダカ ヨシミ
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