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国産で脂ののった寒さばにこだわり、百年以上続く製法でじっくりと漬け込んだ味わい深い鯖のへしこです。800円でこの味このボリュームは他に類をみません。老舗製造元直販だからなせる業。糠床に使用する水は平成の名水百選「白山美川伏流水」を使用し、木樽にてじっくり1年自然発酵熟成させています。そして隠し味にはいわしの魚醤である「いしる」をたすことによってより味わい深い鯖のへしこに仕上げています。へしこの通販・お取り寄せなら老舗製造本舗の「荒忠」にお任せください。

TVで話題・人気沸騰!

へしこ TVで話題・人気沸騰!鯖のへしこ1本《国産・約450g》福井 石川

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  • 5.0

    2020年08月24日 18:43

    bya*****さん

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    ・・これは~旨いっ!!

    他の店舗と比べてとてもお安く、身の大きさも十分な物でした。 味も良く大変満足です。 一見丸のまま??と思うかも知れませんが、ちゃんと開いてある物を 間に糠を挟んで閉じてあるので、袋から取り出したら 先ずは左右に切り分けましょう。 それを食べる分だけ、お刺身程度のサイズに切り分け、 糠を付けたまま焼き網なりオーブンなりで炙りましょう。 糠がついてると、焦げ防止と風味が上がるので。 食べる時に糠をとり、チビチビ食べれば倖せになれます(^o^) 余りご飯に濃いめの緑茶をぶっかけお茶漬けにして、 こいつを齧りながら何てのももう最高!( _

  • 5.0

    2017年10月09日 12:40

    plj*****さん

    へしこサイコー\(^^)/

    糠がついた状態で表裏前後反転で各5分計20分グリルで焼きました (糠に炎が燃え移ってたけど火事にならない程度に無視) キッチンタオルの上に置いて焦げた部分を糠と共に取ります そしたら美味しそうな身の部分が出てくる 箸の先っちょで削る或いは削くようにして細かいのを食べます 普通の焼き魚のような食べ方だともったいな過ぎます 僕だと1/4切り身(尾っぽ)で20杯は喰えます それほど味がギュ~ッと濃縮されていて美味しいのです 是非、お試しあれ

  • 5.0

    2021年01月20日 16:31

    k1t*****さん

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    歴史の味は、しょっぱいが旨い

    福井,石川の郷土料理鯖のへしこを食べてみたくて購入しました。 刺身で食べると身はそれなりに弾力がありますがとてもしょっぱいです、長時間漬けた鯖の糠着けなので当然と言えば当然でしょう。 焼いても美味しいし、お茶漬けにしても美味しかったです。 そして酒のつまみには最適でした。 1度に沢山食べるのでは無く、塩辛みたいにご飯のお供にしたり酒のつまみにしたりする食べ方が良いと思います。

  • 4.0

    2020年11月22日 21:45

    ava*****さん

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    美味しく頂きました!

    TVで見て懐かしくなり購入!30数年ぶりに食べました!幼少期は少し距離を置く「へしこ」でしたが現在は少し癖がありますが好物になりかけています。友人もおつまみにして食べ、茶漬け風にして食べていました。塩漬け、糠漬けにしている割には鯖の味しっかりして脂も有り感動です。友人と二人で美味しく頂きました!

  • 5.0

    2016年01月21日 10:23

    tor*****さん

    ジューシーで間違いなく大変美味しかった…

    ジューシーで間違いなく大変美味しかったです、へしこ大好きで色々なメーカーの物を食してきましたが はずれのない物で大変満足です。岡山でも山陰で購入できますが値段のわりには油ののっていない物とか当たりはずれがあり色々探して食べ比べていましたので今回は当たり!これからも購入していきたいと思います。

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