へしこ・ふぐの子(卵巣)糠漬け粕漬けの通販・お取り寄せなら創業百十余年・本場北陸の老舗製造元「荒忠商店」

環境省は、昭和に選定した「名水百選」に加え、新たな名水として「平成の名水百選」を選定し、その中で 当地域より「白山美川伏流水群」が選ばれました。
白山を源流とする手取川の伏流水は、美川地域の住民にとって、生活に密着した財産となっているほか、特産品 の生産に欠かすことのできない存在となっています。
当店でも生産工程で伏流水をふんだんに使用させていただいて います。
また、当地域では、伏流水が湧き出ているところが多く、地元の河川清掃活動により水質が保全され県天 然記念物のトヨミの生息地でもあります。
ちなみに家でも料理(ごはん・味噌汁・・)や飲み物(お茶・コーヒー・そのまま天然水)すべてにこの水を使いますが、水道水を使った時に比べて格段の違いがでます♪





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へしこ・ふぐの子(卵巣)の通販は製造元直販の荒忠商店へ 「へしこ」とはお魚のぬか漬けのことで、当店では日本海で捕れたお魚を石川の米糠や米糀、赤穂の天然塩と鰯の魚醤で漬け込んだ天然素朴な逸品として、このへしこを通販にてご提供しております。 また、人気の高級食材である「ふぐの子(卵巣)」は江戸時代から伝承された製造方法を守り、加賀の特産品・天然の珍味として、ご進物・ご贈答用として珍重されてまいりました。 全国でもふぐを糠や粕で漬込んだ食品は石川県にしかないと言われています。その中でも、猛毒として恐れられているふぐの卵巣を、秘伝の製法で漬込み無毒美味にしたふぐの子糠漬け粕漬けは、まさに珍味中の珍味として知られています。 へしこやふぐの子糠漬け粕漬けは、通販にて当サイトからお手軽にお取り寄せ頂けますので、創業百十余年の老舗製造本舗・荒忠商店へお任せ下さい。