大分産椎茸大粒どんこ(45g) ムソー
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大分県産の椎茸・どんこを、天日で熟成させた乾し椎茸です。
歯ごたえのあるブリッとした食感をお楽しみください。
大分県産(椎茸づくりに最も適した環境をもつ)のしいたけ・どんこを、ゆっくり時間をかけて乾燥させました。
どんこについて
傘の肉が厚く、縁は強く内側に巻き込み、全体に丸みを帯び、傘が七分開きにならないうちに採取したものです。
原木栽培!
自然界の中できのこが生育するのと同様な栽培方法です。樹皮が厚く最も良質の椎茸を育む「クヌギ」を原木として使用しています。
大分県内には、しいたけ栽培に使うクヌギ林が豊富にあり、県産乾しいたけは大分県産原木(クヌギ)を使い生産されています。
ちなみに原木栽培(自然栽培)は約1.5年〜2年かかるのに対し、菌床栽培(人工栽培)は3カ月〜5カ月です。干し椎茸にした際、風味の差がでやすくなります。
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商品カテゴリ
JANコード/ISBNコード
4978609116407
商品コード
ms11640
当店は長崎県の中心地諫早市に1985年に店をオープンしました。安全で確かな商品をお届けしてまいります。
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