強力粉 ルスティカ 日清製粉 業務用 5kg イタリアン専用小麦粉
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5.0
2018年01月30日 23:22
set********さん
美味しいピザ生地ができました!
ピザを作ったら美味しかったです。ピザ用粉として購入しました。イタリアンシェフの息子にピザ生地褒められました。
4.0
2013年02月12日 09:56
map********さん
フォカッチャ焼いてみました。
レシピを参考にやきました。姉には不評でしたが、私は好きなパンでした。
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基準値:粗蛋白10.9±0.6% 灰分0.49%(0.53%以下)(2019年7月19日付)
本格ナポリピッツァ、生パスタ、イタリアパンなど、幅広いイタリアンメニューをおいしく作れるイタリアン専用小麦粉です。
フォカッチャからロゼッタ、トルタ・デッレ・ローゼまで、多彩なイタリアパン作りに最適です。
【ルスティカのこだわり】
1.素朴な小麦粉本来の、自然な甘味や香りを楽しめます。
2.程よいモチモチ感と歯切れの良い食感です。冷めても硬くなりにくく、最後の一口までおいしくいただけます。
3.生地の伸展性が良いので、均一に伸ばす成形でも戻りが少なく作業性が向上します。
小麦粉と優れた食材をそろえるお店です。話題の国産小麦・有機食品はママパンまで!
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