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出刃包丁両刃 180mm 青紙1号割込み黒打ち仕上げクルミ柄元兼日本製

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出刃包丁両刃 180mm 青紙1号割込み黒打ち仕上げクルミ柄元兼日本製

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4.91

（11件の商品レビュー）

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切れ味

5.0

2021年02月16日 23:47

ten********さん

切れ味：非常に良い

先日、釣った鱸スズキを早速切り落としま…

先日、釣った鱸スズキを早速切り落としました。素晴らしい切れ味で、簡単に魚を下ろすのができ楽しかったです。これから愛用したいと思います。ありがとうございます!
0いいね
4.0

2022年07月13日 22:17

tan********さん

切れ味：非常に良い

切れ味は良い！

釣ってきた魚を捌く出刃包丁を探していました。折角なので、硬度の高い物を使ってみたくこの商品にしました。タイとホウボウを釣ってきたので、使ってみましたが、皮など今までグニグニ切りにくい部分や骨もサクサク切れて快適です！後々の研ぎを考えると、片刃にした方が良かったとは思っています、

2いいね
5.0

2017年07月21日 11:31

rav********さん

段違いの切れ味

刃の厚み重量感切れ味ずば抜けて高いです釣った黒ダイやイナダをさばいてみましたが以前使っていた無名の出刃(一応刃に鋼を使ってる)より数段切れ味が違いましたね！これが青紙かぁと驚いたほどです

1いいね
5.0

2022年06月02日 10:01

klm********さん

大変気に入りました。改めて出刃庖丁の良…

大変気に入りました。改めて出刃庖丁の良さがわかりました特に大きめの魚に有効で頭と中骨落とすのも庖丁のいい重さで 1発で落ちます。頭割るのも簡単です

1いいね
5.0

2020年01月02日 12:29

eit********さん

切れ味：良い

切れ味抜群

適度な重みがあり、使いやすい包丁です（１０kgのブリを捌くの使用）見た目も重厚感があり、料理が上達したような錯覚がします（笑）

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商品情報

製品仕様
■サイズ：全長約320mm
刃部刃渡り約180mm 刃幅約56mm(刃元) 刃厚約9mm
柄部長さ約133mm 幅約27mm(最大) 厚み約22mm
■重量：約388g
■材質：
刃部切刃青紙1号地金軟鉄
柄部クルミ
口輪プラスチック
■刃の形状：両刃
■刃の仕上げ：黒打ち
■柄の形状：丸
■製造：日本製
■用途：魚や鳥の捌き用
※半解凍した冷凍食品の切断にもお使い頂けます。
■注意：
鍛造から研ぎまでを手造りで行っております。
製造工程上、刃身に傷や酸化被膜の剥がれなどが生じる場合がございます。
そのため、当社では細かい傷や酸化被膜の剥がれなどは、検品の対象外としております。